责任部门：采购部      责 任 人：万华      制度编号：5C—001

　　1、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。

　　2、原料采购时须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状;采购定型包装食品时，商品标签时上应有品名、厂名、厂址、生产日期保质期等内容。

　　3、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。

　　4、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。

　　5、“五常”管理责任小组须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对索证资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。